บทที่ 4
ผลการดำเนินงาน
ผลที่เกิดขึ้นทางตรง
การดำเนินโครงการสิ้นสุดแล้ว ผู้จัดทำโครงการสามารถสรุปการดำเนินงานของโครงการ ภายใต้แนวทาง “ จากการเรียนสู่โครงการ จากโครงการสู่อาชีพ” โดยการปรับใช้ความรู้ที่ได้จากการเรียนวิชาต่างๆ อาทิ
ขั้นตอนการสำรวจความต้องการของตลาด และการเขียนโครงการ กิจกรรมชมรมสัตวบาลของ องค์การเกษตรกรในอนาคตแห่งประเทศไทยฯ หน่วยศรีสะเกษ จะให้ความรู้แก่สมาชิกคัดเลือกโครงการร่วมกับครูที่ปรึกษา และจัดทำโครงการตามรูปแบบของ อกท. เพื่อเสนอขออนุมัติโครงการตามระเบียบ
ขั้นตอนการเตรียมความพร้อม ด้านโรงเรือน สถานที่ และการจัดการเบื้องต้น บูรณาการวิชาหลักการเลี้ยงสัตว์ และกิจกรรมของโครงการตามรอยพระยุคลบาท ซึ่งผู้จัดทำโครงการรับผิดชอบโครงการเลี้ยงโคนม รวม 2 ภาคการศึกษา
ขั้นตอนการจัดหาลูกวัว และวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ เช่น อาหาร เวชภัณฑ์ หญ้าสด หญ้าแห้ง กามมันสำปะหลังหมักยีสต์ ฯลฯ ได้บูรณาการวิชากายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา เพื่อคัดเลือก ลูกโคนมเพศผู้ที่มีลักษณะดี ภายใต้แนวคิดว่า คุณภาพของลูกโคที่ดี จะส่งผลต่อคุณภาพของกระบวนการเลี้ยง และคุณภาพของผลผลิตคือโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในที่สุด
ขั้นตอนการเลี้ยง ใช้ความรู้ ทักษะ และแนวทางการปฏิบัติจากวิชาอาหารและการให้อาหารสัตว์ โดยมีครูที่ปรึกษาทั้ง 2 ท่านดูแล และให้คำแนะนำตลอดโครงการ
ขั้นตอนการสุขาภิบาล บูรณาการวิชาหลักการเลี้ยงสัตว์ วิชากายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา เพื่อให้โครงการสามารถดำเนินไปได้ตรงตามวัตถุประสงค์ และสามารถแก้ไขปัญหา ที่เกิดขึ้นได้
ขั้นตอนการขาย ใช้ความรู้ที่ได้จากวิชามนุษยสัมพันธ์ เรื่องการติดต่อกับลูกค้า ผู้ที่เกี่ยวข้องด้วยอัธยาศัยที่ดี เหมาะสม ร่วมกับวิชาการขาย วิชาการตลาด เพื่อให้การจำหน่ายผลผลิตเป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้
ขั้นตอนการบันทึกบัญชี ใช้หลักการบัญชี จากวิชาบัญชีฟาร์ม เพื่อจัดทำบัญชีถูกต้อง และง่ายต่อการตรวจสอบ
ทั้งหมดนี้ต้องบูรณาการให้เหมาะสมร่วมกับความรู้ ทักษะ และประสบการณ์จากการเรียนอีกหลายวิชา จึงจะสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ที่วางไว้ เป็นการสร้างความมั่นใจว่า จากวิชาความรู้ที่เรียนมา ผ่านการจัดทำโครงการ จะสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพจริงได้ ทั้งในด้านความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ ที่ได้รับ
นอกจากนั้นยังมีความรับผิดชอบทางสังคม ซึ่งจะได้นำ แนวทางใหม่ๆ ที่ค้นพบเผยแพร่ให้กับบุคคลที่สนใจได้รับรู้ ในรูปแบบของแหล่งเรียนรู้ ศึกษาดูงาน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ เป็นการเอื้อประโยชน์ต่อชุมชน ทำให้เกิดการพัฒนาทั้งด้านบุคคล ด้านอาชีพ ชุมชนมีความเจริญก้าวหน้า และเป็นการสร้างอาชีพ ได้อย่างแท้จริง
ดังสรุปเป็นแผนภูมิการเรียนรู้จากการพัฒนาผู้เรียนสู่งานฟาร์มโดยใช้โครงการเป็นฐาน (Project Based Learning: PBL) ของโครงการ โคขุน ... ตามรอยบาทองค์อุปถัมภ์
ผลที่เกิดขึ้นทางอ้อม
เมื่อดำเนินการโครงการแล้ว มีผลทางอ้อมจำแนกเป็น 3 ประการ คือ
1. เป็นแบบอย่างให้ชุมชนได้ศึกษาเรียนรู้ในการเลี้ยงโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้เพื่อจำหน่าย
2. เป็นแหล่งจำหน่ายโคขุน ที่มีคุณภาพดี ราคาถูกให้กับผู้บริโภคในท้องถิ่น
3. การใช้อาหารข้นที่ผลิตจากกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ ที่มีราคาถูก (0.62 บาท ต่อกิโลกรัม) เพื่อลดต้นทุนการเลี้ยง
เทคนิคในการดำเนินงานให้โครงการประสบผลสำเร็จ
ผู้จัดทำโครงการสามารถสรุปได้ว่า โครงการนี้ประสบความสำเร็จ ด้วยเทคนิค 6 ประการ ดังนี้
1. รู้จักตั้งเป้าหมายในการทำงาน เมื่อเริ่มทำโครงการมีกระบวนการวางแผน โดยวงจรคุณภาพ PDCA มีการกำหนดเป้าหมายและระยะเวลาอย่างเป็นระบบ ทำให้โครงการบรรลุเป้าหมายได้ตามแผนที่วางไว้
2. รู้จักบริหารเวลา เนื่องจากมีภาระเรื่องการเรียนอยู่ด้วย สมาชิกในกลุ่มจึงต้องประชุม เพื่อจัดสรรเวลา ไม่ให้มีผลกระทบกับการเรียน จึงต้องใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียน และมีการกำหนดภาระหน้าที่ของสมาชิกแต่ละคนอย่างชัดเจน แต่ก็สามารถยึดหยุ่นได้หากสมาชิกคนใดมีความจำเป็นเร่งด่วน ก็จะใช้วิธีการบอกกล่าวเพื่อให้สมาชิกคนอื่นทำแทน
3. การเพิ่มความมั่นใจในการทำงานให้ตนเอง ผู้จัดทำโครงการ จะหมั่นตรวจสอบความก้าวหน้าของโครงการอยู่เสมอ การสอบถามผู้รู้ ผู้มีประสบการณ์เช่น รุ่นพี่ ครูที่ปรึกษา และการช่วยกันให้กำลังใจ กระตุ้นเตือนให้ปฏิบัติภารกิจที่ได้รับมอบหมาย ทำให้เกิดความมั่นใจ ในตัวเอง มั่นใจในงาน ทำให้ประสบความสำเร็จในที่สุด
4. มีความร่วมมือร่วมใจในการทำงานเป็นทีม (Team Work) การประชุมอย่างไม่เป็นทางการ และการพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นของสมาชิกกลุ่มอย่างสม่ำเสมอ ทั้งในขณะทำงานร่วมกัน หรือในเวลาที่เหมาะสม ช่วยให้เกิดความรู้สึกที่ดีต่อกัน สามารถทำงานเป็นทีมได้ เพราะอาศัยการพูดคุยทำความเข้าใจกันตลอดเวลานั่นเอง
5. ต้องมีคุณธรรมในการทำงาน เป็นคุณธรรมขั้นพื้นฐานคือ ทำงานของตนเองให้เต็มที่ และเต็มใจจะช่วยเหลืองานของคนอื่น เพื่อความสำเร็จของงานโดยส่วนรวม
6. สร้างมนุษยสัมพันธ์ในการทำงาน ผู้จัดทำโครงการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับผู้ที่เกี่ยวข้อง ทำให้ได้รับความสนับสนุนจากวิทยาลัย แผนกวิชา ครูที่ปรึกษา และฝ่ายต่างๆ เป็นอย่างดี
ผลการดำเนินงาน
ผลที่เกิดขึ้นทางตรง
การดำเนินโครงการสิ้นสุดแล้ว ผู้จัดทำโครงการสามารถสรุปการดำเนินงานของโครงการ ภายใต้แนวทาง “ จากการเรียนสู่โครงการ จากโครงการสู่อาชีพ” โดยการปรับใช้ความรู้ที่ได้จากการเรียนวิชาต่างๆ อาทิ
ขั้นตอนการสำรวจความต้องการของตลาด และการเขียนโครงการ กิจกรรมชมรมสัตวบาลของ องค์การเกษตรกรในอนาคตแห่งประเทศไทยฯ หน่วยศรีสะเกษ จะให้ความรู้แก่สมาชิกคัดเลือกโครงการร่วมกับครูที่ปรึกษา และจัดทำโครงการตามรูปแบบของ อกท. เพื่อเสนอขออนุมัติโครงการตามระเบียบ
ขั้นตอนการเตรียมความพร้อม ด้านโรงเรือน สถานที่ และการจัดการเบื้องต้น บูรณาการวิชาหลักการเลี้ยงสัตว์ และกิจกรรมของโครงการตามรอยพระยุคลบาท ซึ่งผู้จัดทำโครงการรับผิดชอบโครงการเลี้ยงโคนม รวม 2 ภาคการศึกษา
ขั้นตอนการจัดหาลูกวัว และวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ เช่น อาหาร เวชภัณฑ์ หญ้าสด หญ้าแห้ง กามมันสำปะหลังหมักยีสต์ ฯลฯ ได้บูรณาการวิชากายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา เพื่อคัดเลือก ลูกโคนมเพศผู้ที่มีลักษณะดี ภายใต้แนวคิดว่า คุณภาพของลูกโคที่ดี จะส่งผลต่อคุณภาพของกระบวนการเลี้ยง และคุณภาพของผลผลิตคือโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในที่สุด
ขั้นตอนการเลี้ยง ใช้ความรู้ ทักษะ และแนวทางการปฏิบัติจากวิชาอาหารและการให้อาหารสัตว์ โดยมีครูที่ปรึกษาทั้ง 2 ท่านดูแล และให้คำแนะนำตลอดโครงการ
ขั้นตอนการสุขาภิบาล บูรณาการวิชาหลักการเลี้ยงสัตว์ วิชากายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา เพื่อให้โครงการสามารถดำเนินไปได้ตรงตามวัตถุประสงค์ และสามารถแก้ไขปัญหา ที่เกิดขึ้นได้
ขั้นตอนการขาย ใช้ความรู้ที่ได้จากวิชามนุษยสัมพันธ์ เรื่องการติดต่อกับลูกค้า ผู้ที่เกี่ยวข้องด้วยอัธยาศัยที่ดี เหมาะสม ร่วมกับวิชาการขาย วิชาการตลาด เพื่อให้การจำหน่ายผลผลิตเป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้
ขั้นตอนการบันทึกบัญชี ใช้หลักการบัญชี จากวิชาบัญชีฟาร์ม เพื่อจัดทำบัญชีถูกต้อง และง่ายต่อการตรวจสอบ
ทั้งหมดนี้ต้องบูรณาการให้เหมาะสมร่วมกับความรู้ ทักษะ และประสบการณ์จากการเรียนอีกหลายวิชา จึงจะสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ที่วางไว้ เป็นการสร้างความมั่นใจว่า จากวิชาความรู้ที่เรียนมา ผ่านการจัดทำโครงการ จะสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพจริงได้ ทั้งในด้านความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ ที่ได้รับ
นอกจากนั้นยังมีความรับผิดชอบทางสังคม ซึ่งจะได้นำ แนวทางใหม่ๆ ที่ค้นพบเผยแพร่ให้กับบุคคลที่สนใจได้รับรู้ ในรูปแบบของแหล่งเรียนรู้ ศึกษาดูงาน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ เป็นการเอื้อประโยชน์ต่อชุมชน ทำให้เกิดการพัฒนาทั้งด้านบุคคล ด้านอาชีพ ชุมชนมีความเจริญก้าวหน้า และเป็นการสร้างอาชีพ ได้อย่างแท้จริง
ดังสรุปเป็นแผนภูมิการเรียนรู้จากการพัฒนาผู้เรียนสู่งานฟาร์มโดยใช้โครงการเป็นฐาน (Project Based Learning: PBL) ของโครงการ โคขุน ... ตามรอยบาทองค์อุปถัมภ์
ผลที่เกิดขึ้นทางอ้อม
เมื่อดำเนินการโครงการแล้ว มีผลทางอ้อมจำแนกเป็น 3 ประการ คือ
1. เป็นแบบอย่างให้ชุมชนได้ศึกษาเรียนรู้ในการเลี้ยงโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้เพื่อจำหน่าย
2. เป็นแหล่งจำหน่ายโคขุน ที่มีคุณภาพดี ราคาถูกให้กับผู้บริโภคในท้องถิ่น
3. การใช้อาหารข้นที่ผลิตจากกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ ที่มีราคาถูก (0.62 บาท ต่อกิโลกรัม) เพื่อลดต้นทุนการเลี้ยง
เทคนิคในการดำเนินงานให้โครงการประสบผลสำเร็จ
ผู้จัดทำโครงการสามารถสรุปได้ว่า โครงการนี้ประสบความสำเร็จ ด้วยเทคนิค 6 ประการ ดังนี้
1. รู้จักตั้งเป้าหมายในการทำงาน เมื่อเริ่มทำโครงการมีกระบวนการวางแผน โดยวงจรคุณภาพ PDCA มีการกำหนดเป้าหมายและระยะเวลาอย่างเป็นระบบ ทำให้โครงการบรรลุเป้าหมายได้ตามแผนที่วางไว้
2. รู้จักบริหารเวลา เนื่องจากมีภาระเรื่องการเรียนอยู่ด้วย สมาชิกในกลุ่มจึงต้องประชุม เพื่อจัดสรรเวลา ไม่ให้มีผลกระทบกับการเรียน จึงต้องใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียน และมีการกำหนดภาระหน้าที่ของสมาชิกแต่ละคนอย่างชัดเจน แต่ก็สามารถยึดหยุ่นได้หากสมาชิกคนใดมีความจำเป็นเร่งด่วน ก็จะใช้วิธีการบอกกล่าวเพื่อให้สมาชิกคนอื่นทำแทน
3. การเพิ่มความมั่นใจในการทำงานให้ตนเอง ผู้จัดทำโครงการ จะหมั่นตรวจสอบความก้าวหน้าของโครงการอยู่เสมอ การสอบถามผู้รู้ ผู้มีประสบการณ์เช่น รุ่นพี่ ครูที่ปรึกษา และการช่วยกันให้กำลังใจ กระตุ้นเตือนให้ปฏิบัติภารกิจที่ได้รับมอบหมาย ทำให้เกิดความมั่นใจ ในตัวเอง มั่นใจในงาน ทำให้ประสบความสำเร็จในที่สุด
4. มีความร่วมมือร่วมใจในการทำงานเป็นทีม (Team Work) การประชุมอย่างไม่เป็นทางการ และการพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นของสมาชิกกลุ่มอย่างสม่ำเสมอ ทั้งในขณะทำงานร่วมกัน หรือในเวลาที่เหมาะสม ช่วยให้เกิดความรู้สึกที่ดีต่อกัน สามารถทำงานเป็นทีมได้ เพราะอาศัยการพูดคุยทำความเข้าใจกันตลอดเวลานั่นเอง
5. ต้องมีคุณธรรมในการทำงาน เป็นคุณธรรมขั้นพื้นฐานคือ ทำงานของตนเองให้เต็มที่ และเต็มใจจะช่วยเหลืองานของคนอื่น เพื่อความสำเร็จของงานโดยส่วนรวม
6. สร้างมนุษยสัมพันธ์ในการทำงาน ผู้จัดทำโครงการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับผู้ที่เกี่ยวข้อง ทำให้ได้รับความสนับสนุนจากวิทยาลัย แผนกวิชา ครูที่ปรึกษา และฝ่ายต่างๆ เป็นอย่างดี